釣りたてのアコウ（キジハタ）を頂きました

3月はバタバタしてました、豚骨安藤です。
やっとブログをすこし、更新することができました。

なんと、ありがたいことにアコウを頂きました。
いや〜釣ってもないのに、家に帰るとアコウが届いているなんて感激です。

楽天でもアコウが売っています

超高級魚　アコウ　1尾　約36-38cm （生冷凍・調理済み）　【浜坂産】(キジハタ、アカミズ、赤水) 価格：4300円（税込、送料別) (2017/4/2時点)

今は、インターネットでも買える時代なんですね、すごい。
~38cmのものでこの値段。
今回のアコウは40cm超えてましたのでもっと価値があるかも・・・・

さて、今回の料理ですが・・・

アコウのお刺身

白身ながら、旨味が濃厚。
口の中でアコウの身が、踊っているような感覚を覚えました。
いや〜これは、うまかった。
続いて・・・

アコウのお吸い物

アコウのお吸い物。
今回は、アコウと鶏肉、昆布で出汁をとりました。
その出汁に、身を投入。
もうプルンプルン、大変美味しくできました。


というわけで、頂いたアコウを調理しました
でした。