海が俺を呼んでいるｂｙ豚骨安藤

先週の釣果で、ヒラマサのハラミ丼。 熟成させました。 おいしかったですよ〜。 以上でございます。

もう、いつ釣ったら忘れてしまったヒラマサさん。 このヒラマサをお寿司にしてみました。 魚捌いてると、体に臭いが染...

魚グルメ！ということで、たくさん美味しい魚種がいっぱい。 というわけで、料理してみました。 さて、真鯛なのですが、 ...

この前釣ったヒラマサを漬けにして、それからの茶漬け。 漬けには、柚子ごしょうを入れてますので、後からの風味がたまら...

春マサは、美味しい。 ということで、捌いたネタを先に。 写真は、最近愛用の一眼レフ Nikon D7000で。 一眼レフ面白...

というわけで、新年早々、某所へ。 帰省中のリージャン氏が「ヤズ取りにおいで。」とご連絡頂き、もらいに行ってきまし...

ヒラマサの刺身 2017年秋のヒラマサ さて、いつの魚かわからないですが、ヒラマサの腹身のお刺身。 そぎ切りで平べったく切...

9月に釣ったヒラマサ、サワラ、スマガツオを刺身 ということで、9月の釣りで釣ったお魚のお刺身を作って見ました。 まず...

簡単魚料理！アコウのアクアパッツァ 今日は、魚料理のお話を。 だれでも簡単にできてしまう、魚料理。 アクアパッツァ ...

玄界灘の幸 いとこ様がクルーズに乗ってきたようで。 たっぷり魚を持ってきてくれました。 とりあえず、イカ刺し！！ ...

釣りたてのアコウ（キジハタ）を頂きました 3月はバタバタしてました、豚骨安藤です。 やっとブログをすこし、更新するこ...

先週釣ったヒラマサ、やっぱり釣った魚を料理できるのは、うれしいこと。 さて問題です。 2月のヒラマサは美味しいの...

ヒラマサの煮付けを作ってみました。 文字の「け」の字が全部入ってないじゃないか笑。 先週のヒラマサ釣り、ボウズ...

魚の煮付けが美味しくなる秘訣ということで、それはすばり、 美味しいお醤油を使うこと！ これにつきると思います。 ...

スキレットでアボカドステーキサラダ！ ということで、愛用スキレットを使って作ってみました。 お肉を焼くには、最...

年末年始は、料理で創作ばかりしておりました。 そこで、スキレットが大活躍しました。 今回も鶏肉を使った料理です。 ...

キャプテンスタッグのスキレットがまたしても大活躍！！ 今回は、華味鳥の鶏肉を使って、唐揚げを作ってみました。 とい...

年末年始釣りの予定を入れていた某方から、ヒラマサを頂きました。 うれしい〜ありがとうございます。 この時期の魚って...

某日の忘年会で出てきたお刺身。 はてさて、みなさんだったらどの刺身を食べますか？ 僕だったら・・・ ひらあ...

この前釣った　関東では　ブリ サイズのお魚を調理しました。 普通に食べるのは飽きたので今回は、カルパッチョに。 ブリ...