玄界灘産 ハジキ のうまさ無限大
7kgヤズでも十分なほどの脂
激ウマ醤油ハジキ♪
ハラミの部分だけ刺身に♪
ただこれは、失敗(笑)。
ハラミは脂すぎて・・・翌日ハラミを煮付けにしましたが
激うま
ご飯いっぱい食べてしまいました(笑)。
ハラミは、煮付けか塩焼きで決定！！
続きもオンパレードです。
普段頭は食べないのですが
捌いてたらかなりうまそう
なので煮付けにこれまたうまい！！
これまたうまい！！
ちょっとグロテスクですが、眼球がまたうまい
頭半分あげてしまったことを後悔(笑)。
続いて関西名物？？の血合い刺し
血合いが苦手な人はちょっと・・・なメニューでしょうが
これがまたうまい！！
ごま油に岩塩・・・味はレバ刺しそのもの。
ハジキの血合いは脂が多くて美味しいですよ
一番ウマかったのがやっぱり刺身
背中の部分ですが、脂も十分！！
ハラミほど脂ギッシュじゃなく、こっちのほうが好きでした
これとご飯ばかり食べてしまいました(笑)。
わかりにくいですが
醤油を弾いてます(笑)。
ちなみにこの大ヤズを捌いた後
まな板に水をかけたら、水を弾く(笑)
まじであっぱれでした
一応しゃぶしゃぶにも挑戦
これはまだ実験が必要でした(笑)。
このハジキを釣ったのが日曜日で
それから数日後の水曜日もクルーズで釣りを
してました。
釣りから帰ってきて食べたのが
ハジキのづけ丼(笑) どんだけすきやねん(笑)
いや～これもうまかった(笑)。
おかげでこの週は確実に太りましたよ(笑)。
ブログをアップしてるだけでも
また食べたくなりました(笑)。
逃がした方は、是非来年は釣ってくださいね(笑)。
以上
この記事へのコメント
カンパチのハラミはもっと凄いですよ。
２切れで十分満足します（笑）
そのサイズでしたら、カマは塩焼きに限ります。
玄界灘のメタボったブリは、日本一ですから。
２切れで十分満足します（笑）
そのサイズでしたら、カマは塩焼きに限ります。
玄界灘のメタボったブリは、日本一ですから。
びっちゃさん＞
カンパチのハラミもすごいですよね。
よくすし富で食べてました(笑)。
カマは、焼き物がいいですね。
来年はびっちゃさんも参加しますか？(笑)
カンパチのハラミもすごいですよね。
よくすし富で食べてました(笑)。
カマは、焼き物がいいですね。
来年はびっちゃさんも参加しますか？(笑)
豚骨安藤
2013年02月02日 13:48
2013年02月02日 13:48
