しかし、ラーメンが好きな人は、多いですよね。

懐かしい本が出てきました(笑)。

この本１０年かそれ以上前の雑誌です。
暇なときに本の内容をネタにして記事を書かせて
もらいますが(笑)。


★当時のランキング１は、このラーメン★



・一蘭　やっぱり(笑)




★当時のランキングは、こちら★



ふむふむ、今でも強豪店もランクイン、しかし
なぜ金龍が・・・ねこまんまラーメン(笑)。
一番山は、もうないですよね。
なかなかマニアックな住吉亭が(笑)。



★一蘭が人気の理由を豚骨安藤が考えてみた★
本当においしいラーメンがいっぱいあるのになぜいつも一蘭や一風堂が
ランクインをしているのか、人気なのか。

ラーメン好き、ラーメンマニアの人とは、違って普通の人は、
基本的に豚骨ラーメンをカップメンやうまかっちゃんなどの即席麺を
食べています。
子供のころからそういった化学調味料で味付けされた
ラーメンを食べていると、豚骨ラーメン＝うまかっちゃんのような化学調味料となってしまいます。


自分も豚骨ラーメンに目覚めるまで一番好きな豚骨ラーメンは
金龍で、初めて元祖を食べたとき、薄くて死ぬほどまずい！！と思いました。
それは、いままでずっとうまかっちゃんを食べてきてそれが
豚骨ラーメンだ！！と錯覚していたからだと思います。

一蘭のラーメンは、そのうまかっちゃんのような化学調味料のスープに
リアルな麺、チャーチューに具材が乗ったことにより
庶民のなれた味の理想を具現化したものなんじゃないかなと思っています。

それなので、化学調味料の多いラーメンがおいしい・・・となってしまい
元祖の味が理解できずにまずい・・・という結果になる。
まずいときもありますが・・・(笑)。

ラーメンブームて店舗を増やしたりする店は、味が化学調味料くさい
味になっていきますよね。
それもそういう味が受け入れやすく客にも人気がでやすいから
じゃないでしょうか。
あ～だこ～だ言ってラーメンにうんちくたれる我々のような存在は
ごく一部ですから(笑)。
儲けを考えるなら　一部　以外を狙ったラーメンを作るのがベストなんでしょうね。
だから、人気のあるラーメンは、ラーメン通からしたら　え？？？ってなるんでしょう。





こんな雑誌も出てきました。
そういえばラーメン好きの先輩が世界一うまいラーメンがあるって
言われて食べて感想を「まあまあうまかったですよ～」と言ったら
「まあまあだと～お前とは、友達をやめだ～～」と言われてしまいました(笑)。
ラーメンの好みは、幅広いですからね。
濃い豚骨が好きな人もいれば、薄味が好きな人もいる。
細麺がいい、太麺がいい、硬麺がいい、柔麺がいい
元祖がうまい、元祖がまずい(笑)、豚骨ラーメンがダメ～
などさまざま。
まあ好きなラーメンを食べて満足したらそれでいいんですよね。
ただ・・・化学調味料まみれの味が豚骨でうまい・・・とは
思わないでほしいです。



★おまけ★
上の雑誌は、以前あった情報雑誌ＦＵＫＵＯＫＡの別版。
６年くらい前のＦＵＫＵＯＫＡ


その雑誌に

↓




こんな恥ずかしい記事が・・・(笑)。
豚骨安藤歴も長いですね～



・・・・あと


・るるぶっていう福岡の観光用の当時の雑誌のライブハウス紹介のところに


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓




・１９歳の豚骨安藤

かなり恥ずかしいネタなんですが見てる人はおもしろいと思って
載せてみました(笑)。




一度だけマニアックな全国雑誌の端っこに写真付きで載りましたが
写真うつりが悪かったので、買いませんでした(笑)。


さて、次は、釣り新聞に載るぞ～(笑)。