釣ったカツオ

2013年08月27日

美味しい歯ガツオ　通称　トロカツオとも呼ばれているそうです♪
２ｋｇオーバーで歯ガツオにしては丸々してましたよ～＾＾

脂いっぱい♪写真見たらわかるでしょ～アップ

本ガツオと違って、特有の臭みもなく　
どちらかというとマグロに近いような感じでしょうか。
釣って２日後にも食べましたが臭みはありませんでした。

捌くのにちょっと手こずりましたが美味しくいただきました。
切り方の工夫もできたので、もう１匹くらいは捌いてみたかった(笑)。

いや～しかし、釣ったカツオはうまい！！
最高ですハート

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コメント(5)

この記事へのコメント

ヤバい脂ですねーうまそうです。
次回はお裾分け願います（笑）

筋肉質の鰯

2013年08月27日 13:26

筋肉質の鰯さん＞
かなり美味しかったです。
まだチャンスがあればいいのですが、なさそうです(笑)。

豚骨安藤

2013年08月27日 14:30

ハガツオってこんなに脂乗るんですね
スーパーのハガツオ刺し身なんて痩せてて全然脂なかったです

夏場のオフショアも良いですね～

この時期は暑さに耐えかねて船に乗る気になれません

めちくろ
2013年08月27日 18:38

本当に凄い脂身ですね。
大型カンパチの脂身も凄いですよ。
次頑張ってください♪

びっちゃ
2013年08月27日 23:23

めちくろさん＞
スーパーのやつは、痩せてましたか？
出所が違うのかもしれないですね。
美味しかったですよ～この時期のオフショア、かなり地獄です(笑)

びっちゃさん＞
次回がんばります。いや～カツオ最高ですね。

豚骨安藤
2013年08月28日 16:31

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