手長エビ調理編！！ってことでがんばってみました♪

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さて、釣ってきた手長エビ。

けっこう泥臭いってことで有名です。

人によっては、真水に５日はつけ、ドロを吐かせるんだとか。

自分は、半日水に入れていたのですが、泥くらい・・・

塩で３～４回洗って、ネットでお酒をってことだったので

家にあったブランデーを投下(笑)

それでもドロの臭みがあったので、香草＆塩をたっぷりふりかけ小麦粉をつけました。

そして揚げる




揚げてびっくり！！

臭みがなくなりました(笑)。

おいしぃ～～～

ただ、失敗が・・・臭みを恐れ香草を塩を振りすぎて塩辛い・・・・

まあ食べれる範囲なのでよかったですが。
いや～しかし美味しい★小さいやつのほうが美味しいかもです。
これは、来年も手長エビ釣り確定！！です(笑)。
以上

まだ夏ですが・・・
秋、冬ものがかなりの特価！！↓




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